Na sala, o cliente vê o prato a passar para a mesa ao lado, sente o cheiro e pergunta ao empregado. No pedido online, tem apenas uma fotografia e duas linhas de texto. Se a foto for escura, tremida ou estiver em falta, o prato perde para o do lado, mesmo que seja o melhor da sua carta.
A boa notícia: não precisa de um fotógrafo profissional. Precisa de luz, de um método e de meia hora.
Porque a foto pesa tanto no pedido online
Quem pede online decide depressa, muitas vezes no telemóvel e com fome. A fotografia responde às perguntas que o cliente faria na sala: qual é o tamanho da dose, o que vem no prato, se parece fresco. Um prato sem foto obriga o cliente a imaginar, e quem tem de imaginar tende a escolher o que já conhece.
A luz faz metade do trabalho
- Use luz natural. Fotografe junto a uma janela, de dia, sem sol direto em cima do prato.
- Desligue o flash. O flash achata a comida e cria reflexos no molho e nos pratos.
- Evite misturar luzes. Luz da janela e luz amarela da cozinha ao mesmo tempo dão cores estranhas.
- Suavize sombras duras com um guardanapo branco ou uma folha de papel do lado oposto à janela.
O ângulo certo para cada prato
- De cima para pizzas, tábuas, saladas, bowls e tudo o que é plano e colorido.
- A 45 graus, como quem está sentado à mesa, para a maioria dos pratos.
- De frente para hambúrgueres, sandes, bolos e tudo o que tem camadas.
Escolha um ângulo por tipo de prato e repita-o. Uma carta onde todas as fotos seguem o mesmo estilo parece mais cuidada e é mais fácil de ler.
O prato tem de ser o protagonista
- Fundo simples: uma mesa de madeira, uma pedra ou uma toalha lisa.
- Nada de objetos a distrair: garrafas, embalagens com marcas, mãos, talheres sujos.
- A dose real, como sai da cozinha. A foto deve mostrar o que o cliente vai receber: é isso que evita desilusões e reclamações.
- Limpe as bordas do prato antes de fotografar.
Fotografe tudo de uma vez
Escolha uma manhã calma, antes do serviço, e fotografe a carta inteira ou, pelo menos, os pratos que mais vende. Prepare cada prato como para um cliente, fotografe logo (a comida perde brilho depressa) e passe ao seguinte. Tire várias fotos de cada prato e escolha depois, num ecrã maior.
Os erros mais comuns
- Fotos tiradas à noite, com a luz da sala.
- Imagens de banco que não correspondem ao prato real.
- Fotos cortadas, de lado ou desfocadas.
- Uma foto antiga de um prato que entretanto mudou.
Como a GetFoodies o ajuda
Quando configuramos o seu site de pedidos, melhoramos até 40 fotos reais dos seus pratos, uma vez. Não geramos fotos de comida com IA: o cliente vê o seu prato verdadeiro. Com o Get Social, as mesmas fotos servem depois as publicações que preparamos para as suas redes sociais, que aprova antes de saírem.
Comece esta semana
Escolha os cinco pratos que mais vende e fotografe-os amanhã de manhã, junto à janela, todos com o mesmo ângulo e o mesmo fundo. Troque as fotos no seu site e veja como os clientes reagem nas semanas seguintes.
Veja como funciona em getfoodies.com.