O marketing de um restaurante pode parecer um caos: uma publicação aqui, uma promoção ali, uma avaliação para responder, um desconto que alguém sugeriu. Passa a semana ocupado e continua sem saber se aquilo tudo soma alguma coisa. O que costuma faltar é um modelo simples onde arrumar tudo.
Os três vértices
Imagine o seu marketing como um triângulo:
- Atrair: as pessoas descobrem-no e experimentam pela primeira vez.
- Reter: voltam, uma e outra vez.
- Divulgar: os clientes satisfeitos trazem outros.
Se falta um vértice, o triângulo não fecha. Um restaurante que só atrai está sempre a começar do zero, a pagar vezes sem conta por caras que depois perde.
Atrair: ser encontrado
O objetivo é chegar a quem ainda não o conhece. Ferramentas habituais:
- Um perfil no Google completo, com boas fotos e avaliações recentes.
- Redes sociais com conteúdo apetitoso e razões claras para pedir.
- Anúncios pagos para quem está perto, se decidir usá-los.
- Marketplaces como montra para clientes novos, ao lado do seu canal próprio.
A regra: atrair costuma ser o que mais custa, em dinheiro ou em tempo. Por isso, cada cliente novo que conquista deve ter uma forma fácil de voltar diretamente a si.
Reter: fazer voltar
É aqui que muitos restaurantes perdem dinheiro. Um cliente fiel vale todos os pedidos que faz ao longo de meses ou anos, não só o primeiro. Mantê-lo costuma ser bem mais barato do que encontrar alguém novo.
Ferramentas de retenção:
- Uma recompensa de fidelização, como o cashback, que dá ao cliente uma razão para voltar.
- Comunicação direta, por email ou notificação push, com a oferta certa na hora certa.
- Mensagens para os clientes que já não pedem há algum tempo.
- Uma experiência consistente, para que confiem em si sempre.
Divulgar: transformar clientes em divulgadores
Um cliente satisfeito é o seu melhor vendedor, mas quase sempre precisa de um pequeno empurrão. A divulgação alimenta de novo a atração:
- Peça uma avaliação no Google depois de uma boa experiência.
- Deixe as boas avaliações trabalharem como prova social para quem chega.
- Dê aos clientes um link de recomendação para que um amigo o experimente com desconto.
Divulgar não é o fim do percurso. É o motor. Cada cliente que o recomenda traz pessoas novas para o vértice da atração, e o triângulo volta a rodar.
Um exemplo
Imagine uma pizaria que ganha 40 clientes novos por mês com publicações nas redes e um marketplace. Se ninguém os convida a pedir diretamente nem lhes dá uma razão para voltar, a maioria desaparece no mês seguinte, e o dono tem de conquistar outros 40.
Agora imagine que a mesma pizaria convida cada cliente novo a fazer o próximo pedido no seu site, oferece um pouco de cashback que expira em poucas semanas e envia um link de recomendação depois do segundo pedido. Alguns desses 40 tornam-se habituais, e uns quantos trazem amigos. Os números são só ilustrativos, mas o que conta é a forma: o mesmo esforço na atração passa a construir algo que dura.
Experimente esta semana
- Desenhe três colunas: atrair, reter, divulgar.
- Liste tudo o que já faz em cada uma.
- Assinale a coluna mais vazia. Costuma ser reter ou divulgar.
- Escolha uma ação para essa coluna e comece esta semana, por exemplo um pedido de avaliação depois de cada pedido ou um email para quem não pede há um mês.
Como a GetFoodies cobre os três vértices
A GetFoodies junta os três vértices. O seu site de pedidos e o perfil no Google ajudam a atrair. O cashback, o email marketing e as notificações push ajudam a reter. Os pedidos de avaliação no Google, as avaliações dos pratos e o link de recomendação ajudam a divulgar. Está tudo num só dashboard, para ver o triângulo a rodar. Se quiser experimentar, crie o seu site grátis.